簡介
清理冰箱發現蛋撻皮，但是沒有蛋撻液了，突發奇想：用它來做榴槤酥，立即行動^ _ ^
原料
蛋撻皮 9隻, 榴槤果肉 150g, 黃油 20g, 糖粉 20g（根據個人喜好增減）, 蛋黃 1隻
步驟
1將冷凍的蛋撻皮解凍。
2榴槤果肉放料理機打成果泥；或者放入保鮮袋，將果肉抓成果泥。
3將榴槤果肉泥放入平底不粘鍋小火翻炒，水分蒸發一會兒後，放入黃油和糖粉，翻炒至變色即可，將果肉餡分成9份，整個過程大致7分鐘。
4每一份榴槤餡放在緩好的蛋撻皮中間，再將蛋撻皮對摺，捏住邊緣放入烤盤，刷上蛋黃液，可以撒點白芝麻或者黑芝麻裝飾，烤箱預熱180度，烤15分鐘。
小技巧
榴槤果肉不用打得很細，粗糙一點更有口感呦，建議用保鮮袋抓抓即可。
