原料
食材:1，江米750克, 食材:: ， 2,甜酒藥或酒麴 一小袋: ， 3,涼開水 500 克:
步驟
11,江米用涼水泡一天，後洗乾淨。
22,隔水蒸15分鐘，米變色蒸熟。
33,放入帶蓋的容器里，放至大約30度。
44,把準備好的涼開水溶化開
55,均勻拌到已經溫涼的江米中，這一步很重要
66，把攪拌均勻米粒鋪平，中間掏個洞，放到溫暖的地方。
77, 這是24小時再攪拌一次的效果
88, 48小時後小洞洞裡有了發酵後的甜米酒
99,這是60小時後，米酒會多多的
1010,盛到密封罐子裡，放到冰箱裡
1111,把做好的醪糟，可以做成愛吃的醪糟湯圓
小技巧
必須強調的是盛放江米的容器和使用工具必須是乾淨，無水漬，這樣才能保證醪糟成品後的質量，避免雜菌破壞發酵過程。
