簡介
大冬天裡吃一碗薑絲醪糟湯圓，熱熱的，暖暖的，甜甜的。
原料
醪糟, 湯圓, 姜
步驟
1將醪糟放入湯鍋中，加入薑絲，煮開3分鐘，盛到碗里
2鍋里添加開水，放入湯圓，煮至湯圓軟熟漂起，將湯圓撈入煮好的醪糟中。如醪糟太稠太甜，可適當加入煮湯圓的水
小技巧
煮醪糟湯圓雖然很簡單，但是要煮好了卻也不易。水添多了味道淡，少了又太過甜膩。怎樣才能煮得甜而不膩，恰到好處呢？秘訣之一就是——加入薑絲。姜有明顯的開胃解膩的功效。 不要在煮醪糟的時候加入湯圓同煮，因為加水少了煮不熟，加水多了醪糟的味道會變淡。
