原料
南瓜泥: 200克， 普通麵粉: 400克， 紅糖: 1.5勺， 酵母: 4ｇ， 雞蛋: 1個
步驟
1南瓜去皮，蒸熟，搞打成南瓜泥。放涼。
2把所以材料放廚師機或麵包機。
3揉成團。 如果麵糰太硬就加點點水，如果太軟就加一點粉。 (用麵條機麵糰要偏硬一點點，太軟很難壓）
4如果用麵條機，麵糰不需很光滑就行，如果手工整形那就揉至光滑。 麵糰分成四等份，用麵條機摺疊麵糰，重複幾次，面片光滑後就捲起分切。
5蒸鍋放足量的水，把饅頭放上，蓋上蓋子，開大火1分鐘，讓鍋有一點點暖，關火。 讓麵糰發至兩倍大，然後直接開大火蒸10分鐘，後關火，燜2～3分鐘。(這是小饅頭）
6但如果饅頭像這個大饅頭，那就蒸15分鐘。
7完成光滑，美美的黃金南瓜小饅頭。 Enjoy !
小技巧
壓面機就是圖上這種家用手動麵條機。
