原料
蔥: 根部部分切大段，中間往上切成蔥花， 姜: 切片，六到八片左右， 蒜: 拍扁，六七顆蒜， 醬油（老抽、生抽）: 適量， 鹽: 適量， 料酒: 適量， 干紅椒（可要可不要）: 三到四個， 八角茴香（可要可不要）: 兩到三粒， 可樂: 一聽， 雞翅: 按人頭自己算咯， 植物油:
步驟
1雞翅正反面各用刀切三刀
2加老抽、鹽適量，還有料酒（料酒可以多一點）把雞翅醬半個小時以上，使其入味。
3鍋里放油，油熱之後，放蒜塊、蔥段和薑片爆香，再用筷子將醬好的雞翅一隻一隻下鍋。 將雞翅反覆翻面煎炒，直到雞翅顏色變白，再放點生抽上色。
4然後倒入可樂，沒過雞翅，將干紅椒和八角茴香放入一起煮。 先大火燒開，然後開小火煮一會兒（大概五分鐘左右吧）讓雞翅更入味，然後又開大火收汁。
5湯汁收乾的差不多，用筷子一隻只夾進盤子裡，這樣就不會吃的時候吃到蒜頭啊薑片啊什麼的了。 上桌之前上面撒點蔥花，就看著特別好看啦。
小技巧
雞翅有血水的話就醬之前焯一下水，沒有的話可以直接醬。 下鍋之後除了放點生抽，其他的調料都不用放了。
