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原料
白菜: 一顆, 豬肉: 適量, 餃子皮: 適量, 花椒粉: 適量, 生薑粉: 適量, 醬油: 適量, 鹽: 適量, 耗油: 適量, 生抽: 適量, 菜籽油: 適量, 大蔥: 一根
步驟
1豬肉切碎剁沫
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2白菜切碎放鹽腌5分鐘捏掉水
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3捏過白菜和肉沫放在一個容器里,大蔥切碎加入少許鹽,花椒粉,生薑粉,耗油,生抽,醬油,菜籽油,順時針方向攪拌均勻。
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4最後一步就是包餃子了?
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小技巧
喜歡吃菜的同志可以多放點白菜,喜歡吃肉的可以多放點肉,另外腌白菜的時候已經放過鹽了,所以攪拌肉餡兒時候要少放點鹽,其它調料放多少或者放其它的調料可以按照自己的喜好來決定。