原料
白菜: 片3， 豬肉: 克500， 鹽: 克10， 餃子皮: 張20， 香菇: 2個， 木耳: 2朵
步驟
1白菜洗凈，切碎，不用太碎，指甲蓋大小，放在一個盆里
2放入5到10克鹽，白菜會出水，先放一下，把木耳，香菇，肉切丁備用。
3將水去掉，再拌一下
4放入準備好的木耳，香菇，肉末，放在砧板上切碎到肉餡的程度，放鹽
5先包一個，沸水煮，嘗嘗鹹淡
6味道可以，就可以把餃子都包了 包餃子的時候可以在砧板上鋪保鮮膜，以防粘底，
7煮餃子，在炒鍋里，讓餃子有點空間，一次性不用下太多，十個左右吧，沸水放入後，餃子浮起來過一兩分鐘就可以了。
8餃子完成！可以選自己喜歡的吃法啦！
小技巧
有人喜歡同時喝點餃子湯，原湯化原食
