原料
高筋麵粉: 250克， 細砂糖: 40克， 酵母: 3克， 奶粉: 10克， 全蛋液: 50克， 鹽: 3克， 牛奶: 120克， 黃油: 30克， 白芝麻: 適量
步驟
1先將除黃油以外的材料揉成擴展階段，再加入軟化好的黃油揉至拉出厚膜
2將麵糰放在溫暖處發酵
3發酵至兩倍大，戳洞不回縮不塌陷
4平均分成五個熱狗胚，或者六個漢堡胚。 圖片中我做了三個熱狗胚兩個漢堡胚 鬆弛20分鐘
5如果是做漢堡胚，那麼取一個麵糰滾圓即可
6在表面噴水
7放入白芝麻中滾一圈
8表面就會均勻的沾上芝麻了，然後放入漢堡胚模具或者圓形紙托中
9如果是做熱狗胚，取一個麵糰拍扁
10擀麵棍擀開
11翻面橫向放好
12將中間部分向下摺疊
13然後兩邊往中間摺疊
14繼續重複將中間往下摺疊
15用同樣的手法一直摺疊收口。收口要捏緊
16同樣表面噴水。滾上芝麻
17放入熱狗模具中
18然後放入35-38度，濕度75%的環境中進行二發
19發酵至兩倍大
20170度烘烤25分鐘左右 溫度僅供參考，一定要根據自己烤箱的脾氣來調整
21出爐，然後就可以夾上蔬菜火腿芝士片等等做成美味的漢堡和熱狗了
