原料
麵包粉: 200g， 全麥粉: 100g， 雞蛋: 1個， 牛奶: 70克， 糖: 25g， 鹽: 1.5g， 水: 100克， 黃油: 30g， 酵母: 3g
步驟
1除黃油外所有材料揉成光滑麵糰，然後加入黃油揉至擴展階段。
2然後麵糰放入27度發酵箱，發酵到2倍大，手戳面後不回縮。
3麵糰拿出排氣稱重分成8等份，滾圓後鬆弛15分鐘，然後熱狗胚擀成橢圓，橫向捲起捏好口朝下放置，漢堡胚直接滾圓。
4放入發酵箱37度，一個小時左後，拿出噴水沾芝麻。
5放入預熱好的烤箱，170至180度之間15分鐘，上色滿意蓋錫紙。
小技巧
水量請根據自己麵糰情況加入
