金桔醬 0

原料

金桔: 40個， 冰糖: 大10粒， 蜂蜜: 隨意

步驟

1淡鹽水浸泡金桔30分鐘

2水開後，入金桔煮2分鐘（防止金桔出水及消毒）

3對半切開金桔剔籽，將金桔切成碎末

4不鏽鋼鍋中入大半碗水，燒開後入金桔末，中小火熬煮約30分鐘，期間用筷子不斷攪拌

5關火蓋蓋，等它有少少餘溫時入蜂蜜攪拌，徹底涼後裝瓶入冰箱冷藏。

小技巧

金桔儘量切碎碎末 大半碗水足夠

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