魚: 1000g， 白家沸騰魚調料包: ， 蒜: 7瓣， 蔥: 兩根， 蛋: 一隻， 姜: 兩個拇指大小， 豆腐: 一盒， 小辣椒: 5隻， 白鬍椒粉: ， 芡粉: ， 料酒:
1魚洗凈切片，放入碼味包，胡椒粉，芡粉，一瓷勺料酒，一個雞蛋清。。丟那兒。。然後蔥切段，姜蒜切片。。豆腐切小方塊。。。
2鍋里放油，等油熱，丟乾料包，炒香，丟蔥姜蒜，炒香，丟豆瓣醬料包，炒香。。倒水。。小辣椒切段丟入。。
3水開丟豆腐塊兒，煮一會兒 差不多變色了丟魚。。魚熟了就可以上桌吃了。。
