原料
豆沙: 250克， 糯米粉: 300克， 白糖: 80克， 小麥草: 80克
步驟
1準備好材料
2青青綠綠的小麥草
3將小麥草洗凈切段，丟棄最前端的莖稈，只要葉子
4加水300ml，放入料理機，打成小麥汁，靜置去掉表面浮沫
5將小麥汁過濾一遍，篩去多餘的纖維
6糯米粉中加糖倒入150ml的麥草汁
7和成麵糰後，放入蒸鍋，蒸製1小時。保證糯米蒸透，嘗起來不黏牙，有Q感
8將紅豆餡18g一個稱重，搓成小球
9糯米蒸好後，放到不燙手，案板上鋪好保鮮膜，手上帶好一次性手套，案板上手抹上油，趁熱揪成比紅豆餡稍大的小團約20g，用掌心摁成餅狀，將紅豆包裹，用虎口往上攏收口
10包好後放在一張小油紙上
11成品
