原料
水菊子: 250克， 粘米粉: 500克， 糯米粉: 150克， 開水: 適量， 食用鹼: 少許， 鹽: 5克， 揉面研磨工具：: ， 德國美善品多功能料理機TM5:
步驟
1清明節去鄉下掃墓，採摘的新鮮水菊子。
2水菊子洗凈，水裡加入鹼燒開，水菊子入鍋中煮爛。
3水菊子撈出瀝干點水分入主鍋。
4以12秒/速度10打磨成菜泥，將鍋壁的殘留刮入鍋中，再打磨5秒。
5加入粘米粉、糯米粉、鹽和開水，以30秒/速度3混合，再以2分/揉面。
6取出麵糰，分割成40克1個的小麵糰揉圓，用手掌壓扁，再整成圓形餅狀。
7燒熱鍋，再刷層底油，餅坯入鍋中小火煎下。
8再倒入少許水加蓋燜煎。
9水燒乾後翻面，同樣倒入少許水加蓋燜煎。
10燒乾水後開蓋出鍋。
11裝盤趁熱食用！
