原料
糯米: 300g, 紅小豆: 100g, 新疆大棗: 26個, 棉繩: 若干
步驟
1將糯米洗乾淨,紅小豆洗凈,兩者混合在一起,泡上一晚或更長一些時間,中間可換水一兩次。多泡會兒煮起來容易熟。
2粽葉也同時用清水泡好。
3次日早上可以開始包了。用2片粽葉,捲成漏斗裝,底部放一勺紅小豆糯米混合的材料,然後放1-2粒紅棗,再把紅小豆糯米混合的材料覆蓋住紅棗,最後把粽葉蓋實食材並用線繩把粽子紮緊牢固。
4鍋中裝入清水,淹沒粽子,將火打燃,開煮。大約45分鐘_60分鐘,能多煮會兒就多煮會兒。關火取出粽子,將粽子剝開裝盤,盤子裡放白糖,撒一些黑芝麻。OK