南瓜大棗發糕 0

原料

南瓜: 350克, 牛奶: 100g, 糖: 35g, 麵粉: 300g, 酵母: 3g

步驟

1南瓜切成塊,在蒸鍋上蒸25-30分鐘

2將蒸軟的南瓜搗成泥,注意蒸完的南瓜出很多水,要倒掉,不倒掉的話就要多加一些麵粉,否則面太稀,我就是沒倒水,結果多加了150g的面,所以出來的發糕顏色淺味道淡

3加酵母,麵粉,攪拌,蓋上保鮮膜發酵,大概面積變成兩倍大,揭開保鮮膜攪拌排氣,放入內壁刷過油的模具中,再蓋上保鮮膜放置10分鐘

4揭開保鮮膜放入電蒸鍋中蒸40分鐘,到時間後放一會從模具中取出。

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