原料
紅棗: 8顆， 玉米面: 200g， 麵粉: 200克， 花生: 50g， 清水: 210g， 開水: 180g， 泡打粉: 3g， 酵母粉: 2g
步驟
1原料：大棗、紅皮花生、麵粉、玉米面
2將大棗和花生洗凈後用清水浸泡。我用的大棗是乾的，所以用水泡一下
3將玉米面倒入盆中，加入開水用筷子攪拌均勻
4和好的玉米面
5麵粉中加入泡打粉，混合均勻
6將酵母粉與浸泡花生的清水混合靜置一會兒
7倒入麵粉中，攪拌一下
8玉米面團加入盆中
9再慢慢加入清水，將麵粉與玉米面混合均勻後，靜置餳發
10將大棗去核切小塊
11餳好的麵糊已經膨大
12坐鍋燒水，鋪好屜布，倒上一層麵糊，撒上花生
13再倒上剩餘的麵糊，將大棗均勻的鋪在上面。大火蒸25分鐘即可
14綿軟香甜的大棗花生玉米面發糕上桌啦
小技巧
花生要提前泡一下，再去蒸，會比較面，牙口不好的老人也適宜食用。大棗是乾的，用水浸泡一下，會比較好切。
