原料
步驟
把玉米面和白面按自己的口味混合均勻，（玉米面有粗細兩種，可以根據喜好自行選擇。）我喜歡吃玉米面多的，而且一定要用粗玉米面，所以放的白面較少。混合好的麵粉加適量糖拌勻。 2、酵母加一點糖和溫水化開（可以加些牛奶，口感更好），倒入麵粉中和成柔軟的麵糰，要比蒸饅頭的面軟一些，然後放在盆里罩上保鮮膜放在溫暖的地方發酵。 3、干紅棗和葡萄乾洗凈，紅棗可以用清水泡一會，最好用那種無核的紅棗。 4、等麵糰發酵到兩倍大時取出，嵌上紅棗和葡萄乾，放在蒸鍋里大火二十分鐘左右蒸熟。 5、涼後切塊即可食用。
