原料
玉米面: 150g， 麵包粉: 150g， 酵母: 3g， 泡打粉: 3g， 溫水: 147g， 白糖: 20g， 紅棗枸杞桂花: 隨意， 紅豆沙: 隨意
步驟
1原料和豆沙玉米餡兒餅一致，多了道二次發酵過程。
2酵母水慢慢加入混合好的麵粉泡打粉白糖中，邊加邊攪拌。攪拌好後揉成麵糰。揉五分鐘左右至光滑。
3放入加了蓋子的器具醒發半小時。拿出後排氣揉成團，擀成長舌狀，抹上紅豆沙，捲成卷，放入器具。器具放入蒸鍋上層，底下放著四五十度左右溫水，醒發三十分鐘。水溫冷了，可以開火回溫。醒發至一點五倍上大後開中火蒸二十五分鐘。關火後五分鐘後蓋子再掀開取出發糕。
