原料
南瓜: 120克， 低筋麵粉: 20克， 中筋麵粉: 100克， 酵母: 1.5克， 水: 適量
步驟
1南瓜選用了新鮮的貝貝南瓜，洗凈去皮切小塊，120克是去皮後的重量，南瓜上鍋蒸熟備用
2將蒸熟的南瓜打成泥晾涼。同時稱量酵母1.5克，加入35度左右的水中靜置5分鐘備用，酵母是有活性的，千萬溫度不可太高。稱出麵粉備用。
3將麵粉酵母液南瓜泥混合，z字型攪拌，不需要揉面，只需要攪拌均勻沒有麵粉粒即可。
4容器刷一點油便於脫模，把麵糊放入容器，蓋上保鮮膜，放入烤箱中下層烤架上，烤盤加水放最下層防止烤箱溫度過高。設置發酵功能，30分鐘左右，注意觀察至2倍大即可，千萬不要發酵過度，發酵不足就再發一會兒。我這個是發酵成2.5倍了，蒸的過程容易塌陷。
5去掉保鮮膜，上鍋蒸30分鐘，關火後5分鐘後再開鍋蓋防止回縮。
