原料
雞翅中: 500g， 生薑: 1塊， 小辣椒: 2小根， 香菜葉若干: ， 可樂: 1瓶， 醬油: ， 老抽: ， 油: ， 雞精:
步驟
1處理食材：翅中清水洗凈，晾乾，打暗刀，生薑切片。
2熱鍋，倒少許油，放入生薑點香；將翅中放入鍋中，排開，煎至兩面金黃。
3下老酒、醬油、老抽，微微翻動，再倒入可樂（視個人口味）；倒入少許雞精，蓋上鍋蓋。
4小火慢煮，湯汁收濃，只剩約三勺濃汁時，即可出鍋；放入小辣椒、香菜葉補色。
小技巧
1、湯汁在快要收濃的時候收得速率會比開始快，所以看著差不多的時候要盯著點兒，不然糊了就功虧一簣了 2、喜歡甜一點就用可口可樂，不太喜歡甜就百事可樂。
