原料
低筋麵粉: 75g， 橄欖油: 35g， 雞蛋: 4個， 細砂糖: 60g， 桂花糖漿: 30g， 水: 45g， 干桂花（裝飾用）: 少許
步驟
1桂花糖漿加水調勻，然後加油攪勻 烤箱預熱180度
2篩入麵粉，攪拌至無乾粉（這裡忘記拍圖，總之無乾粉就行_(:з」∠)_）
3加入蛋黃液攪至順滑
4蛋白分三次加糖打發，打到有小尖角∧
5把三分之一打好的蛋白加入麵糊里去，攪啊攪，攪均勻。然後倒進剩下的三分之二蛋白里去，翻拌幾次（又忘記拍圖了ಥ_ಥ）
6慕斯圈扣在紙模上，按緊，倒入蛋糕糊按緊，輕輕晃動 放入烤箱180度12分鐘
小技巧
因為我烤的是小小小戚風，所以用時短，要是烤一個大的怎麼也要25,6分鐘或更久 我家烤箱密封性極差，箱內溫度比錶盤上的要低一些，所以各位烤的時候，要根據自家烤箱脾氣酌情處理（或乾脆一樣蹲旁邊看著）
