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原料
鹽: 適量, 醬油: 適量, 雞精: 適量, 春筍: , 雪裡蕻: , 大蒜: , 自家腌制的臘肉(肥的用來煉油): , 生薑: , 辣椒殼子: , 蒿子面: , 老酒: 適量
步驟
1春筍焯水切丁,大蒜切小段,其他材料切小丁備用。記住,大蒜葉子和大蒜杆子分開切好擺放,入鍋時間不一樣。
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2將臘肉(肥的部分)用來煉油
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3油鍋里將生薑末,辣椒爆香
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4再放入大蒜杆子爆香
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5在鍋里放入臘肉,翻炒,待顏色稍微變白,倒入老酒,醬油適量
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6準備倒入醬油了
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7先放入筍丁翻炒,再放入大蒜葉子、雪裡蕻,加少許鹽,雞精,將餡炒熟。
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8開始包饃饃咯
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9水燒開後,將饃饃放進蒸鍋,蒸15分鐘,就歐啦
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10饃饃的皮儘可能薄點,這樣比較好吃,當然,也會有包破的風險,今天我就包壞了一個,且不可逆轉,只有浪費了?
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