原料
藍莓: 1000g, 白砂糖: 跟著感覺走,想吃甜的多加些,不想太甜就少點, 檸檬汁: 跟著感覺走
步驟
1藍莓洗乾淨倒進不粘鍋里,記得要用不粘鍋哦,不然洗鍋好辛苦。
2加入白砂糖,攪拌一下。
3開火加熱,注意火不要太大哦,熬醬不要心急慢慢來。
4藍莓加熱後會滲出汁水,這時候加大一些?,然後還要溫柔滴攪拌。
5大火加熱到沸騰之後要改為小火熬制了,注意哦,一定要換小火。同時還是需要不斷的攪拌,攪拌,攪拌。
6裝果醬的玻璃瓶子我放倒烤箱裡加熱消毒了,100度,20分鐘,最好熬好醬,玻璃瓶同時消毒好。
7消毒好的瓶子是熱的,拿的時候注意安全哦,藍莓醬也熬好了,裝進去後倒置放涼以後再放進冰箱冷藏。
小技巧
注意火候的控制,裝醬的時候小心燙手哦……