原料
1.全蛋海綿蛋糕一片。 2.慕斯液：淡奶油150ml，白砂糖30g，奶油奶酪100g，菠蘿醬100g，牛奶50ml+30ml， 吉利丁片2片（10g）， 3.表面：菠蘿味濃縮果汁適量，吉利丁1片。
步驟
1.海綿蛋糕一片。放入慕斯圈內備用。 2.吉利丁片放入涼水中泡軟，瀝干，放入牛奶中（30ml），墊熱水融化。淡奶油加糖打至6-7分發備用。 3.奶油奶酪切成小塊，放入盆中，隔熱水打勻至無顆粒狀態，加菠蘿醬拌勻。 4.倒入剩餘牛奶拌勻，倒入打發好的淡奶油拌勻即成慕斯液，倒入慕斯圈中入冰箱冷藏。（過夜） 5.吉利丁泡軟瀝干後放入濃縮果汁中，隔熱水融化倒在凝固好的慕斯上，重新放入冰箱冷藏1-2小時。脫模時用熱毛巾捂住慕斯圈圍邊，或者用吹風機吹一會。 6.脫模了再裝飾，我偷懶沒有裝飾。。反正是自己吃，哈。 為了省事，這次用了海綿蛋糕做底，一點也沒有戚風蛋糕的底好吃，覺得很粗糙啊，看圖片就能看出來。。。所以還是不發海綿蛋糕的方子了吧，省得誤導大家。看來，想要吃到好吃的還是不能圖省事啊。。
