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原料
干海參: 若干, 礦泉水或者冷水都可以: 1.5L左右
步驟
1干海參若干,我是因為好奇會發到多大所以拍照片留存下?
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2找乾淨盆,一定要無油! 通常我用礦泉水泡,水的高度看情況哈! 泡12-24小時
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3從中間小口往兩頭剪開,從這頭把雜物去除
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4清理乾淨的樣子
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5乾淨鍋,無油! 加水,大火燒開,轉小火3-5小時。
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6在煮的過程中用乾淨筷子夾出來看一下狀態,就像圖片上一樣。
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7像這樣就可以關火了,然後蓋著蓋燜一夜。
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8冷水,乾淨盆!無油! 每8小時換一次水,差不多換3次就可以了,然後找保鮮盒裝好放進冷凍,吃的時候拿出來化凍即可?
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小技巧
無論是泡水還是煮制過程中都不能有油哈!