原料
海參: 只, 純凈水: 克
步驟
1將海參放入無油器皿中,放入冰箱冷藏,用純凈水泡發48-60小時,每隔12小時換一次水。
212個小時換水的時候變胖了。
324小時換水。
436個小時換水,一直在發胖。
548個小時。用無油剪刀順腹部切口處向兩端分別剪開,去除沙嘴,清洗海參內部,注意保留內筋。
6我將內筋切了2~3段,如果怕影響長個可以多切幾段。
7在無油鍋中一次性加入足量的純凈水,沸水放入海參,蓋上鍋蓋大火煮10分鐘,再調至小火煮80~100分鐘,小火的標準就是鍋內水面有2~3個翻滾的水花。(要用不繡鋼鍋或玻璃鍋,不可用鐵鍋)
8煮好的海參用筷子夾起後若兩端自然下垂即可撈出放入無油器皿中自然涼透。沒煮好的繼續在鍋中煮,逐個撈出,自然涼透。此時拍了個對比圖,小矮個已經胖了高了許多。
9放涼後的海參放入無油器皿中,放入冰箱冷藏室,用純凈水泡發24~48小時,每12小時換一次水。(純凈水冰塊)繼續泡發,繼續長胖胖。
10第一次泡發海參成功。小胖子很誘人了。