原料
雞翅: 10個左右， 土豆: 2個， 花生米: 一小把， 紅干辣椒: 一小碗， 花椒: 一小勺， 豆瓣醬: 兩勺， 大蔥: 半根， 姜: ， 蒜: ， 八角: ， 香葉: ， 桂皮: ， 料酒: ， 醬油: ， 糖: ， 鹽: ， 油:
步驟
1雞翅洗凈，表面劃幾刀，放料酒，鹽，大蔥段，薑片腌制
2撈出雞翅控干水分，放入平底鍋里煎，無須放油，煎至兩面金黃撈出
3土豆切片，鍋里放少許油，把土豆也煎至兩面金黃盛出
4鍋內放油大火燒熱，放豆瓣醬炒香，再放干辣椒段，花椒，蒜薑末，八角，香葉，桂皮爆出香味
5放入雞翅，土豆翻炒，倒入醬油和料酒繼續翻炒， 再加入適量鹽和糖快速炒勻
6起鍋後撒花生米和香菜~就成功啦~~
小技巧
硬菜~哈哈~任何人都會喜歡的~哈哈
