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原料
千層麵皮: 1份, 巧克力: 10克, 葡萄乾: 10粒, 蜜棗: 1個, 榛子: 3個, 腰果: 10粒, 花生: 5粒, 核桃仁: 1個, 蛋黃: 1個, 朗姆酒: 30ml
步驟
1千層酥用叉子或者牙籤戳幾下,四周塗上一層蛋黃液,用剩餘的千層麵皮做一個圍邊,寬度不要超過1厘米為佳
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2底層放入一半量的巧克力碎,一次放入用朗姆酒浸泡好的葡萄乾,蜜棗、混合果仁碎。最頂層再次放入剩餘的巧克力碎
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3利用剩餘的千層麵皮切成小條,交叉封口。表面塗上一層蛋黃液
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4烤箱預熱到180度,放入堅果派,用180度上下火烘烤12分鐘,直到派皮膨起,呈金黃色即可
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小技巧
千層派除了能做成甜的以外,其實還能做成咸口的。放上奶酪、蝦肉、蘑菇等等,有點像匹薩,但是口感更加酥脆,非常好吃。 類似於葡萄乾一類的果脯可以先用朗姆酒浸泡,這樣會透著一股濃濃的酒香味,能給你的甜點大大加分哦。 在派中加入巧克力碎,烘烤後趁熱吃。巧克力順著嘴巴流出,真的特別過癮。如果喜歡這種感覺,不妨稍微多加一點巧克力碎,但是千萬別貪心哈,否則巧克力蹦出,樣子就不要看了。