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原料
蝦: 400g, 蒜蓉: 半頭, 粉絲: 一把, 生抽: 一勺, 耗油: 一勺, 料酒: 一勺, 代糖: 少許, 食用油: 少許, 花椒油: 少許
步驟
11.找個烤盤出來鋪上一層錫紙,在錫紙上噴一點食用油(或者滴一點食用油在錫紙上用刷子刷勻)。 2.粉絲用水煮到透明,撈出來瀝干之後均勻的平鋪在噴了食用油的錫紙上。
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23.活蝦開背去蝦線,用料酒,醬油,代糖,耗油稍微腌一會。 4.烤箱預熱,上下火200° 5.把腌好的蝦鋪在剛準備好的那一烤盤粉絲上面,把腌蝦剩下的腌料也均勻的倒上去。
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36.擠好蒜泥,用少許食用油混合幾滴花椒油炒香蒜泥,只要有蒜香味出來就行了。
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47.把炒好的蒜泥灑在鋪好的蝦身上。
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58.把滿滿一烤盤的蝦放入預熱好的烤箱內,時間設定在10分鐘。
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6十分鐘後烤蝦就完成了!
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小技巧
蝦務必選擇鮮活的,那樣吃起來口感會有彈性,新鮮的蝦口味會有一些鮮甜。 腌料要是剩下太多就要酌情倒入烤盤裡了,否則粉絲的味道會太咸。 烤的時間不宜過長,蝦肉還是趁著嫩的時候吃口感最棒。 蝦的蛋白質含量高,脂肪含量非常低,並且含有較高的鉀鈣,在很多減脂餐裡面都會有它的身影,追求口感又在崇尚健康,希望身材也能棒棒噠的小夥伴們可不要錯過這道蒜蓉粉絲烤蝦喲!