原料
蝦: 1斤， 粉絲: 適量， 蒜: 1整個， 洋蔥: 2瓣， 蒸魚豆豉油: 1大勺， 胡麻油: 1小勺， 香菜: 2根
步驟
1減去蝦須，去除蝦線洗凈
2刀背在蝦肉上輕輕剁
3將大蒜和洋蔥剁碎備用
4粉絲用開水泡開
5粉絲墊底蝦子鋪在上面，中間用香菜進行點綴
6將切好的大蒜和洋蔥炒香，並同時加入蒸魚豆豉和麻油
7將炒好的蒜蓉澆在蝦子上面
8放在蒸鍋里蒸熟
9出鍋
小技巧
1.蒸鍋里的水我用的是開水，開水滾後再將蝦子放進去蒸，大概4分鐘即可，時間過長蝦子太老了 2.中間的香菜也可用西蘭花代替 3.炒大蒜和洋蔥時用小火慢慢炒香，大火容易將洋蔥炒糊
