原料
山楂: 兩斤， 冰糖: 若干
步驟
1山楂洗凈去核
2料理機加水打成泥
3鍋里加水及適量冰糖，建議先少加點冰糖，小火煮到冰糖溶化
4到入山楂泥（要求精細者山楂泥過濾網，我嫌麻煩就省去了）小火煮，一直攪拌，防止粘鍋的同時也使山楂均勻成熟
5煮到山楂斷生，不流動即可，大約十五分鐘，然後均勻抹在烤盤裡，約三毫米厚，再塗抹山楂醬之前，烤箱預熱，上下火，120攝氏度（我的烤箱溫度偏高）預熱五分鐘。
6入烤箱！多餘的山楂醬就可以放在開水燙過或煮過的乾的容器里了，抹麵包，甜口吃都是極好的
7出鍋後，稍晾，切細條，開卷，拍照！
