原料
秋葵: 若干， 蝦: 適量， 蔥姜料酒: 適量， 蒸魚豉油: 適量， 澱粉: 適量
步驟
1蝦處理好，去頭去殼去線，剁碎，加入適量蔥姜料酒和蒸魚豉油，也可以加自己喜歡的調料，我喜歡加黑胡椒，加一小勺澱粉，按一個方向攪拌上勁，腌制15-20分鐘。
2秋葵切開去籽，把蝦肉泥填進去。
3烤盤墊錫紙，把釀好的秋葵擺上去，烤箱180攝氏度℃預熱10分鐘，放進去烤20分鐘左右，根據自家烤箱脾氣和自己喜歡的口感調整。
4烤好以後可以淋上自己喜歡的醬汁，我喜歡清淡的所以就直接吃了。
小技巧
如果不喜歡純蝦，可以加自己喜歡的肉末和蔬菜末，比如香菇胡蘿蔔甚至蓮藕山藥泥都可以。
