原料
展藝麵包粉: 400g， 雀巢牛奶: 240g， 黃油: 30g+72克， 鹽: 4g， 展藝細砂糖: 80g， 雞蛋: 20克+30克， 展藝酵母: 6g， 展藝蛋糕粉: 120g， 展藝糖霜: 60g， 全脂奶粉: 15g
步驟
1將麵糰材料里除黃油外所有材料都加入攪拌機中，先慢速攪到無粉狀再改快速攪打成團
2攪打到麵糰成團不沾缸時候加入黃油繼續攪拌，先中速攪拌到看不見黃油了改快速攪打
3打到麵糰可以拉出細膩手套膜的擴展階段即可
4將麵糰取出稍微搓圓，放在矽膠墊上蓋上保鮮膜，溫室里進行第一次醒發
5醒發麵團時製作菠蘿皮，室溫回軟的黃油里篩入糖粉，先用刮刀拌勻再用電動打蛋器打發
6加入雞蛋液一起充分打融合
7篩入蛋糕粉先用矽膠刮刀拌勻或手戴一次性PVC手套，將其抓捏均勻
8將製作好的菠蘿皮封上保鮮膜放冷藏備用
9麵糰醒發到原來的兩倍大且體積蓬鬆的狀態即可
10將第一次醒發好的麵糰分割為90克一個小麵糰搓圓
11將搓圓的小麵糰均勻且有距離的擺放在不沾烤盤裡，將酥皮分為60克一個，在保鮮膜上按扁用擀麵杖擀到適合的大小，蓋在烤盤裡的麵糰上面，用菠蘿印按壓刻出菠蘿紋
12烤箱預熱上下火180度，放入烤箱中層烤12分鐘左右到表面金黃色即可出爐
13o(*^▽^*)o
14輕鬆就能搞定的烘焙神器～菠蘿包模具
