雞翅: 兩個, 芋頭: 七八個, 紅辣椒: 三個, 蔥姜蒜: 適量, 八角: 三個
1雞翅洗凈切塊兒,用料酒,生抽,鹽腌一下
2芋頭洗凈去皮切塊
3紅辣椒,蒜,薑片,八角用油爆香
4放入雞塊翻炒幾分鐘,感覺雞翅有一點兒變黃變硬加入芋頭塊兒繼續翻炒,過程中加入老抽,秘制紅燒汁,或者其自己喜歡的調料繼續翻炒,直到雞肉和芋頭塊兒都炒得焦黃。
5加水,燉
6我的大概燉了二十分鐘,水也收的正好,就可以撒上蔥花出鍋啦。好吃的不得了,喜歡湯拌飯的人可以多留些湯汁。