原料
麵粉: 200克， 酵母: 2克， 溫水約: 100克， 鹽: 1克， 糖: 2克， 黃油: 20克（這個量可做2個八寸的披薩皮,我喜歡吃薄一點的披薩皮）， 小火腿腸: 6根， 培根: 2片， 鮮蝦: 12隻， 馬蘇里拉奶酪: 100克， 青椒: 1/2個， 紅椒: 1/2個， 切達奶酪: 20克， 番茄醬沙司: 適量， 黑胡椒: 少許， 鹽: 少許（餡料為1個披薩的餡料量）
步驟
1將酵母放於少許溫水中融化，倒入麵粉中，用筷子攪拌均勻，再一點點倒入餘下的溫水，加入鹽、白糖，用筷子混合均勻，用手和成光滑麵糰，再加入黃油揉勻
2將麵糰放入盆中，蒙上保鮮膜，放在陽光下發酵約2個小時至兩倍大
3將發好的麵糰揉勻，取一半麵糰擀成薄餅
4將手指粗的火腿腸捲入薄餅中，用刀切24-30份（根據披薩大小），然後將切好的火腿向左旋轉，使火腿腸立面朝上
5蓋上保鮮膜，二次發酵約半個小時
6用叉子在餅上扎出小洞，防止麵皮烤時膨脹
7在番茄沙司中加少許鹽和黑胡椒粉，用刷子刷到餅皮上
8培根切片、青紅椒切絲、馬蘇里拉奶酪擦成絲、切達奶酪切成條、鮮蝦去皮去蝦線加鹽和白葡萄酒腌制
9在麵餅上依次撒上切達奶酪、培根、青紅椒絲、蝦仁、馬蘇里拉奶酪
10烤箱預熱190度，烤25分鐘即可
小技巧
1、烤披薩的時候，可以在花邊餅皮上刷一層橄欖油或色拉油，烤出來色澤更漂亮； 2、培根、蔬菜等材料可用廚房用巾紙吸一下水，蔬菜不要放得過多，避免烤完出水; 3、火腿花邊的做法，也可以先把麵皮外邊切割成若干份，再放入切好的小香腸，捲起，翻轉至切面向上。
