原料
嫩豆腐: 133g， 糖: 10g， 蛋黃: 4個， 油: 40g， 木薯粉: 27g， 低粉: 53g， 蛋白: 4個， 糖: 60g， 檸檬汁: 幾滴， 鹽: 一小撮， 內餡兒: ， 淡奶油: 200g， 卡仕達醬: 100g
步驟
1嫩豆腐+糖加入攪拌機攪打均勻
2一顆一顆加入蛋黃，用蛋抽攪拌均勻
3加入油，攪拌均勻
4篩入木薯粉+低粉，混合均勻
5蛋白打至濕性發泡
6蛋黃糊+蛋白糊翻拌均勻，倒入模具中
7165度，20-25分鐘
8淡奶油打至8分，加入卡仕達醬，繼續攪打至9分，捲入蛋糕卷，冰箱冷藏定型
9再來一張
