原料
消化餅乾: 100g， 黃油: 50g， 奶油奶酪: 125g， 安慕希酸奶: 100g， 奶油: 200g， 吉利丁片: 2.5片， 火龍果: 半個， 白砂糖: 40g
步驟
1消化餅乾壓碎，黃油融化匯入消化餅乾，放入慕斯圈，壓實，放入冰箱冷藏。
2吉利丁片冷水泡軟，隔水加熱至液體後晾涼。
3奶油奶酪隔水加熱，加入30g白砂糖，抽打至順滑，加入酸奶，混合均勻。把已備好的吉利丁溶液加入混合均勻備用。
4鮮奶油加入10g砂糖打發至出線濕潤紋路即可。與備好的奶油奶酪溶液混合，翻拌均勻即可。取一半慕斯糊倒入慕斯圈中，放入冰箱冷藏
5把火龍果榨汁，濾除籽，把汁和剩餘慕斯糊混合均勻，倒入白色慕斯糊上面。放入冰箱冷藏過夜就可以啦！
6第二天用吹風機吹下四周，就可以完美脫模啦！
