原料
三文魚: 200g， 蒜末: ， 黃油: ， 黑芝麻: ， 娃娃菜: ， 胡蘿蔔:
步驟
1超市裡買的一塊三文魚肉，去皮。用少許鹽、料酒、醬油腌制20分鐘。
2娃娃菜、胡蘿蔔切片，蒜切末
3黃油一小塊約10g 放平底鍋融化，待黃油融化後放入娃娃菜、胡蘿蔔、蒜末，用木鏟翻炒至變軟。可加少許鹽
4往平底鍋里放三文魚，蔬菜可用木鏟趕到鍋的一邊。小火煎魚，約一分鐘左右翻一次面。可在煎魚過程中往魚肉上撒少許鹽、黑胡椒粉。
5出鍋擺盤，往魚肉上撒上黑芝麻即可。
小技巧
如果魚肉塊較厚，用木筷子插一下試試裡面有沒有煎熟透：木筷子能輕鬆插入表示基本熟透了，插不動說明還沒煎透。
