原料
年糕: 2人份切片， 大白菜: 家裡常備， 肉糜: 冰箱裡有， 雞蛋: 2個， 牛肉丸: 下廚房買的，冰箱常備， 生抽: 3勺， 老抽: 1勺， 白砂糖: 1小勺， 料酒: 2勺
步驟
1肉糜用料酒加一隻雞蛋拌勻，白菜切絲，牛肉丸對切，另一隻雞蛋打散備用。
2開油鍋等油熱炒肉糜雞蛋糊。變色顆粒狀後加牛肉丸迅速大火快炒2分鐘
3加入白菜絲繼續炒2分鐘後下年糕片，放生抽，老抽，繼續翻炒
4注意觀察鍋內水量，不要炒干，放適量水，加糖吊鮮，炒大約5分鐘至年糕黏稠，下另一個打散的雞蛋糊進年糕里。水收干出鍋。
小技巧
左後一個雞蛋很關鍵，會讓年糕起糊糊就很好吃。水不用太多，以年糕不粘鍋為目的。不用加味精。
