原料
餡料部分: ， 牛奶: 120g， 蛋黃: 6個， 黃油: 60g， 白糖: 20g， 麵粉: 40g， 奶粉: 40g， 麵皮部分: ， 水: 240g， 麵粉: 500g， 酵母: 5g， 糖: 15g， 橄欖油: 10g， 鹽: 2g
步驟
1黃油入主鍋，100度/1分30秒/速度小勺，加入糖，牛奶，奶粉，1分鐘/速度2攪拌，逐個加入入蛋黃，1分鐘/100度/速度2，加入麵粉，移開量杯蓋，2分半鐘/100度/3分鐘。
2將餡料分成小份，每份20g，待用。
3不用洗鍋，加入水，酵母，糖，油，37度/3分鐘/速度1激活酵母；加入麵粉，30秒/速度3～6混合；加入鹽，2分鐘/揉面鍵；取出麵糰放入大碗中，蓋上烘培布（或保鮮膜），置於封閉空間裡，同時放一杯開水在旁邊，以保持空間的濕度和溫度，醒發30-40分鐘後待用。
4將麵糰分成小份，每份45g；將奶黃球包入麵皮里，揉成圓形。
5放入蒸鍋內醒發10-15分鐘。
6將洗凈後的主鍋放入600g 水，蓋上主鍋蓋，放上蒸鍋，26分鐘/V鍵/速度1，音樂聲響起，取下蒸鍋靜置5分鐘，趁熱享用。
小技巧
和完面的主鍋也可以不洗，直接做南瓜濃湯，最後一步就可以一鍋兩齣（南瓜濃湯+奶黃包）
