原料
去皮綠豆 200: 克， 麥芽糖 50: 克， 黃油 50: 克， 冰糖粉 20: 克， 豆沙餡 160 克:
步驟
1去皮綠豆，洗乾淨泡水5小時以上
2上蒸鍋之前要再次清洗
3放到蒸架
4蓋好蓋子。時間40分鐘，用熱水蒸溫度120，速度2，大概30分鐘就可以聞到非常清香的綠豆味
540分鐘後打開蓋子，一捻綠豆，如果熟的就是成綠豆泥了
6這些是食材
7第一次做沒有把黃油切小段，提醒朋友切小段更好 1，將蒸熟的綠豆、黃油、冰糖粉和麥芽糖放入主鍋，以3分鐘/速度3-10混和，直到將綠豆打成細膩的綠豆蓉， 2，不需蓋上量杯，以5分鐘/Varoma120度/速度3，收汁，直至綠豆蓉成團即可。 （如果以後加量收汁時間可以加長否則太濕不好整形） 4，如果你想做抹茶?味的，可以倒出原味一半或者更多根據你自己的需要，在主鍋里剩下的部分原味綠豆蓉上放5g左右抹茶粉。然後速度3-10，時間1-2分鐘目的混合顏色，看抹茶顏色均勻了就好了，可以留在主鍋，蓋上蓋子，防止變硬發乾。 5，倒到操作台上，放涼，用模具製作出自己喜歡的樣子。
8變成綠豆蓉了
9每個豆沙餡8g
10每個綠豆蓉，整形32g 我在第一次放抹茶太多了顏色太綠，後來就每次5g。
11把綠豆蓉就像包湯圓一樣，放入豆沙餡，搓圓，放入豆沙餡模具中，壓下，我用的的50g的模。
12原味和抹茶味
13原味的綠豆糕?
14漂亮
15每一個40g，?
