原料
活藍蟹: 若干, 醬油: 一瓶, 韓國清酒: 一瓶, 梨子: 一隻, 尖椒: 若干, 紅椒: 可選, 干辣椒: 適量, 花椒: 一小把, 生薑: 一大塊, 大蒜: 4頭, 大蔥: 2顆, 洋蔥: 2顆
步驟
1各種食材洗凈,切好
2各食材下鍋後,加一瓶醬油,一瓶清酒,小火煮30分鐘
3煮好的湯過濾後,晾涼,注意,一定要晾到非常非常涼。再將涼湯加入洗好的藍蟹中,放進密閉容器裝好,放冰箱2天就可以吃了。
小技巧
如果不忍心將脾氣大的藍蟹活活「腌」死的話,可以將它們用厚塑料袋裝好,放冷凍室里2個小時,再進行腌制