原料
全麥麵粉，油
步驟
1.將全麥麵粉放進盆里，倒進開水，邊倒邊用筷子攪拌成小團狀 2.稍涼後用手揉成光滑的麵糰，蓋上蓋餳半小時左右。這個時候你可以準備菜，兩不耽誤 3.餳好的面分成大小均勻的劑子 4.用手按扁 5.兩個一組，分別在朝上的一面刷上一層油 6.將兩個劑子刷油的一面扣合在一起 7.用擀麵棍擀成薄餅 8.平底鍋刷少許油，不刷油也可，將餅坯放進去小火烙，蓋上鍋蓋可使餅熟的快，並且因受熱產生的水蒸氣可使餅更加柔軟 9.翻面烙至餅中間鼓起就好了。烙好的餅輕輕掀開就變成兩張薄餅了，卷上喜歡的菜開吃吧！我每次都多烙幾張，剩下的餅第二天切成絲，加點雞蛋和蔬菜炒一炒，就是美味的炒餅了
