原料
土豆: 半個, 胡蘿蔔: 三分之一個, 餅粉或者麵粉: 小半碗, 海參: 一隻, 蔥花:
步驟
1是這種餅粉,專門做土豆絲餅的。
2土豆和胡蘿蔔切絲,切一點蔥花。
3海參切厚度為5毫米的片兒。
4餅粉加水調好麵糊,儘量稀一點,不要太稠。因為是調過味的,所以只放了一點鹽。
5把土豆絲、胡蘿蔔絲加入麵糊攪拌,這時候看看麵糊與菜的比例,麵糊能起到粘連的左右就好,不用放太多。
6不粘鍋放一點油,把麵糊倒進去,整形。 把海參片點綴到餅上。
7麵餅底面煎黃了翻一下面,兩面煎好後把盤子扣在餅上,然後翻轉不粘鍋,餅就穩穩噹噹的在擺盤子中了。
小技巧
韓式餅粉本身跳過味,裡面有胡椒粉,所以只需要加一點鹽就好。