原料
高筋麵粉: 200克， 酵母: 2克， 水+雞蛋: 140克（根據麵糰濕度逐步加入）， 糖: 10克， 鹽: 1.5克， 黃油/玉米油: 10克， 芝麻: 適量
步驟
1用麵粉混合除芝麻，鹽，油以外的所有材料，揉成團，揉搓起筋至擴展階段（麵包機不蓋蓋子15分）
2放入鹽和常溫軟化的黃油/玉米油（後油後鹽法）揉至完全階段
3一次發酵：第一次發酵的溫度應該在28左右，約1小時，發至1-1.5倍大。 手指粘上麵粉，在麵糰中間戳一個洞，洞不下榻不回縮，說明一發完畢。
4用手揉壓排氣，將麵糰分成4個95g一個的小麵糰，滾圓後，表面刷水沾些白芝麻，放入模具中，蓋上保鮮膜，保鮮膜可以塗些油，防止粘連 進行二次發酵，38度左右，約1-1.5小時，發至1.5-2倍大。 用手指輕輕按一下表面，不沾手，緩慢回彈起來，就是發酵好了。
5烤箱預熱180度，放進烤箱，上下火烤制20-25分鐘即可，隨時觀察如果提早上色了，可以用錫紙和網盤蓋住上面，繼續烤至完成。
6出爐~
7成品
