原料
酥皮材料:: ， 黃油 25g: ， 白砂糖 20g: ， 雞蛋 一個: ， 低筋麵粉 100g: ， 全脂奶粉 25g: ， 麵包材料: ， 高筋麵粉 250g: ， 白砂糖 30g: ， 全脂奶粉 16g: ， 乾酵母 2.5g: ， 雞蛋 1個: ， 黃油 40g: ， 水 80g:
步驟
1材料如下
2黃油軟化加入白砂糖打發至白。
3然後分3次加入蛋液至黃油中
4在打好的黃油中加入低筋麵粉和全脂奶粉，攪拌成團。
5用保鮮膜包住酥皮麵糰，放入冰箱冷藏至少一個小時，至變硬。
6麵包材料如下
7先放入水，白砂糖，全脂奶粉，高筋麵粉，雞蛋，乾酵母粉，啟動發麵程序15分鐘，然後加入黃油在啟動發麵程序15分鐘。
8取出麵糰，進行發酵1小時。
9發酵好的麵糰分5份大概92g左右一份，滾圓，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。
10冷藏好的酥皮分成5份，滾圓。
11麵糰排氣後，再次滾圓。取一個酥皮團滾圓壓扁包入麵糰。
12在表面壓出紋路
13放入烤箱鬆弛15分鐘，然後開始烤上下火180度，中層烤20分鐘。
14成品
