原料
低筋麵粉: 50克， 香腸: 40克，煮熟， 蛋黃: 3個， 細砂糖: 40克， 牛奶: 30克， 色拉油: 30克， 粟粉: 5克， 鹽: 1/4勺， 蛋白: 3個， 白醋: 幾滴， 沙拉醬: 兩大勺， 白芝麻: 少許， 小蔥花: 少許
步驟
1小蔥切成蔥花、香腸切碎、烤盤鋪上油紙
2蛋黃加糖攪打均勻
3加入牛奶，攪打均勻
4加入色拉油攪打均勻
5篩入已經篩過一次的底筋麵粉和鹽，切拌均勻成蛋黃糊
6蛋白分三次加糖，打至濕性發泡
7取三分之一的蛋白糊入蛋黃糊內，快速切拌後
8再取三分之一入蛋黃糊內再次拌均
9最後把蛋黃糊倒回至蛋白糊內，充分切拌均
10從高處倒入鋪好油紙的烤盤內，磕出汽泡，均勻撒上蔥花和芝麻
11烤箱預熱180度，中下層，20分鐘，（我用上火全功率，下火半功率），待熱氣稍散後，均勻的抹上沙拉醬，撒上香腸碎
12把蛋糕邊稍修斜，用擀麵杖向後卷，蛋糕向前推捲成蛋糕卷後包好定形，放置一小時左右就可食用
