原料
白蘿蔔: 約300g（去皮後）， 蓬萊米: 135g， 蝦米: 適量， 水: 135g+30g， 鹽: 2g， 白鬍椒粉: 適量
步驟
1蓬萊米洗淨+135g水泡隔夜
2蘿蔔去皮刨絲，蝦米碾碎，炒熟透加調味料
3米+浸泡的水用vitamix或果汁機打成米漿，倒入炒好的蘿蔔絲裡面，再倒入30g的水在果汁機或vitamix里搖勻，再倒入蘿蔔絲里拌勻
4拌勻之後放入容器里，上蒸鍋蒸45分鐘
5放涼後入冰箱冷凍半小時，再轉入冷藏3小時或過夜
6容器倒扣，取出蘿蔔糕切塊，一點油中火煎熱
小技巧
配上蒜蓉醬油好美味
