原料
蘿蔔: 2根約3斤， 粘米粉: 500克， 蝦米: 適量， 乾貝: 適量， 香菇: 15朵， 臘腸: 3根， 胡椒粉: 適量， 食鹽: 適量
步驟
11.0.5個蘿蔔用料理機打成蓉備用。 2.剩下1.5個蘿蔔擦絲放入適量的鹽，稍微抓下，蘿蔔絲會出水，出的水倒入蘿蔔蓉里，後面用來混合粘米粉就不用再加水了。
21.將蝦米、乾貝、香菇泡發後切細。 2.臘腸切成丁。
31.將粘米粉加入蘿蔔蓉里，攪拌均勻。 2.加入蘿蔔絲、蝦米、乾貝、香菇丁，撒入胡椒粉，混合均勻。 3.留出一點蝦米、乾貝、香菇丁等做裝飾。
41.將混合的米漿倒入蒸籠里，因為沒不鏽鋼盤子，所以用的是如上圖比較傳統的蒸糕方法。將米漿倒入不鏽鋼盤子更方便快捷。 2.稍微輕輕壓平，撒上佐料丁。 3.開火蒸。
5由於比較厚，所以蒸得比較久，大概花了45分鐘。
6晾涼後切了煎一下，蘸著蒜蓉辣椒醬，一本滿足???
小技巧
1.由於部分蘿蔔打成蓉，因此3斤蘿蔔自身出的水搭上500g的粘米粉剛剛好，無需再加水了。 2.蘿蔔絲用鹽略微抓下就好，如果蘿蔔脫水嚴重就不嫩了，會有點韌。 3.只放入蘿蔔絲不放蘿蔔蓉也是可以的，只是我比較勤勞???
