原料
高筋麵粉: 300g， 酵母: 5g， 細砂糖: 6g， 鹽: 2g， 玫瑰花醬: 30+80g， 純牛奶: 200g， 黃油: 30g
步驟
130克玫瑰花醬與其他材料除黃油外，一起揉至擴展階段，再加入黃油揉至麵糰光滑，蓋上保鮮膜，在室溫下進行第一次發酵。
2發酵好的麵糰，用手指插進去麵糰不回縮，即可。
3將麵糰均分為八等份，逐個搓圓，再鬆弛15分鐘。
4取一個麵糰，擀成圓片，包入10克玫瑰花醬。
5將其他麵糰也包入好玫瑰花醬，滾圓。進行第二次發酵。
6當麵包生坯發酵為原來的1.5—2倍大時，用剪刀在麵包頂部，剪成六角星形裝飾，然後放入預熱好的烤箱中層，上下火，180度，烤16—18分鐘左右。烤好後移至晾架上晾涼。
小技巧
麵糰中加入一部分玫瑰花醬，使玫瑰花的香味更加濃郁。包入玫瑰花醬時，一定要捏緊，以免果醬漏出。如果不喜歡太甜，可以不包入玫瑰花醬，將玫瑰麵糰做成自己喜歡的造型，入烤箱烤制即可。
